Cesena in Bolla: a Cesena Fiera il festival delle grandi bollicine

Le migliori bollicine italiane e internazionali tornano protagoniste a Cesena. Il 9 e 10 febbraio Cesena Fiera ospita una nuova edizione di Cesena in Bolla, l’evento dedicato agli spumanti di qualità che, anno dopo anno, si è affermato come uno degli appuntamenti di riferimento per il mondo del vino e dell’Horeca nel nord Italia.

Giunta all’undicesima edizione, la manifestazione si presenta quest’anno con il nuovo sottotitolo Taste & Wine Festival, a sottolineare una vocazione sempre più professionale. Nei padiglioni di Pievesestina saranno presenti oltre 150 cantine per un totale di circa 1.200 etichette in degustazione, tra spumanti Metodo Classico, vini fermi e proposte gastronomiche selezionate.

Sotto i riflettori i grandi territori italiani della spumantizzazione: Franciacorta, Trento Doc, Oltrepò Pavese e Alta Langa, accanto a una ricca selezione di Champagne e Crémant francesi. Non mancheranno Prosecco Doc e Docg e una rappresentanza diffusa di Metodo Martinotti proveniente da tutta Italia. A completare il panorama, numerosi vini bianchi, rossi e rosati, espressione delle produzioni complessive delle cantine espositrici.

Ampia e qualificata la partecipazione territoriale. La Romagna si presenta con oltre 40 cantine, affiancate dalla delegazione locale dei vignaioli indipendenti Five. Seguono Lombardia, con una forte presenza di Franciacorta e Oltrepò Pavese, Veneto con più di 20 aziende, Emilia e Marche con una quindicina di espositori ciascuna, oltre a Trentino, Piemonte, Toscana, Alto Adige, Friuli, Sicilia, Abruzzo, Umbria, Campania e Sardegna.

Come da tradizione, Cesena in Bolla abbina il vino a una selezione food di alto livello. Ai banchi d’assaggio, realizzati con la collaborazione degli studenti e dei docenti dello Ial di Cesenatico, saranno presenti realtà come Antica Foma di Modena, il salumificio Fratelli Salini di Piacenza, Eli Prosciutti di Traversetolo con Prosciutto di Parma e San Daniele Dop, il Raviolo Quadrato di Piacenza, il Gruppo Co.A.P di Forlì, il maestro cioccolatiere Gardini Cioccolato e la Stracotteria Abruzzo con il suo food truck.

L’evento è organizzato da Taste Production, azienda romagnola specializzata in servizi per il settore vino e food. Per l’edizione 2026 cambiano parzialmente le modalità di accesso.

L’ingresso è gratuito per gli operatori Horeca, previa registrazione sul sito ufficiale, mentre all’ingresso è richiesto il ritiro del calice – firmato Stolzle Lausitz e distribuito da Odessa – con un contributo di 5 euro devoluto in beneficenza.

È prevista anche una quota limitata di ingressi per sommelier e winelover: 100 biglietti al giorno al costo di 30 euro, acquistabili online o in cassa, calice incluso. All’uscita sarà inoltre possibile effettuare l’alcol test al costo di 2 euro.

Cesena in Bolla si svolge lunedì 9 e martedì 10 febbraio, dalle 11 alle 18, presso Cesena Fiera in via Dismano 3845.