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Agriturismo Câmì: un’oasi di benessere e gusto a Ravenna

Il Circuito Romagna a Tavola, da anni impegnato nella promozione dei bravi ristoratori, fa tappa oggi a Savio di Ravenna, in provincia di Ravenna, a breve distanza dalla costa adriatica

Il palcoscenico gastronomico di cui vi parliamo oggi prende il nome di: Câmì, un agriturismo nel cuore del parco del Delta, lontano dal turbinio e dal chiasso della città.

Un luogo in cui l’eleganza di un ristorante gourmet sposa la genuinità e il benessere che solo un agriturismo a contatto con la natura sa donare.

 

 

L’atmosfera, tranquilla e rilassata, è improntata su un ambiente minimal-chic, curato in ogni dettaglio, con un salone luminoso dagli ampi soffitti e una veranda che rappresenta il naturale protendersi verso l’ambiente esterno, nel quale si immerge totalmente.

 

L’agriturismo è la casa di Vincenzo Cammerucci (proprio come dice il nome), chef stellato che, insieme a Milena la socia, ha realizzato il suo sogno: un’azienda agricola-agriturismo, che consuma ciò che produce.

Qui infatti, troverete peschi, kiwi, erbe aromatiche, verdure e ortaggi di ogni genere, tutto ciò che poi trionfa sulla tavola.

 

La cucina allora, non può che essere stagionale, legata alle produzioni proprie di frutta e verdura e all’insegna di qualità e genuinità.

 

La carne proviene da un allevamento di fiducia ed il pesce è della zona, ma Câmì rappresenta anche un vero paradiso per i vegetariani: sebbene infatti, non vi siano menù ad hoc, lo chef Cammerucci rassicura del fatto che “qui i vegani ed i vegetariani troveranno ciò che a loro piace, visto che la verdura arriva direttamente dal nostro orto”.

 

 

Il menù include alcuni capisaldi della tradizione quali piatti di pasta fresca al ragù e gli intramontabili passatelli, per citarne solo alcuni.

A questi poi si affiancano una serie di piatti stagionali e fuori carta per i quali vengono utilizzati prevalentemente ingredienti naturali di produzione propria.

 

Il tutto accompagnato da una carta dei vini con etichette locali e nazionali, incluso il Franciacorta  e lo Champagne.

 

 

Tutte le informazioni sull’agriturismo qui: http://goo.gl/UtK1gv

 

 

Romagna a Tavola

 

www.romagnaatavola.it

 

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